Vinařství Málek

V současné době jsou obhospodařovány 3ha vlastních vinic. Již probíhá a je plánováno rozšíření na 4ha s důrazem na bílé odrůdy, zejména Rulandské bílé, Pálava a Veltlínské zelené. Na viničních tratích Mitrberk a Svidrunk, které velmi blízce sousedí se známou vinicí Sonberk, je použit ten nejkvalitnější výsadbový materiál z českých a rakouských klonů. Vzhledem k aktuálně se vyvíjejícím klimatickým podmínkám jednotlivého vinařského ročníku, jsou na vinici cíleně prováděny zelené práce, díky kterým se s jednotlivými keři vinné révy známe téměř osobně. Samozřejmostí je v době vinobraní ruční sběr, velkou výhodou pak v ideální vzdálenosti situovaný samotný výrobní sklep.