Vinařství Fojtík

Rozvoj našeho vinařství probíhal pomalu jak se říká na koleni. Navazovalo na rodinnou tradici, ale v roce 2000 mu zdárný směr udal dnešní majitel. V současné době obhospodařujeme 1,5 ha vinic a jelikož naše produkce hroznů nepokryje poptávku vín tak zpracováváme hrozny od vybraných pěstitelů, při sklizni je kladen důraz na vysokou cukernatost a kvalitu hroznů. Veškerou produkci hroznů si zpracováváme sami na základě nových technologií a to za využití šetrného odstopkování, pneumatického lisu, nerezových nádrží na víno s regulací chlazením a ohřevem vinného moštu za účelem získání aromatických a zároveň harmonických vín.