Vinařství Brdečko

Vlastní vinařství jsem založil v roce 2011. Jako nejmladšímu vnukovi známého kobylského vinaře Antonína Mikulici mi nejdřív jen bylo líto nepokračovat v rodinné tradici, ale postupně jsem si vybudoval vlastní filosofii spočívající v tom, že je možné jít proti hlavnímu proudu, pokud jsou nejdůležitější technologií hlava a ruce vinaře. Na vinohradech v tratích Nivky a Nivky u větřáku a sklepě po dědečkovi jsme postavili celý současný rodinný malovinařský provoz. Ve vinohradech hospodaříme v duchu integrované produkce, experimentujeme s postupy ekologického vinohradnictví. V lokalitě Pod Padělky máme zrekonstruovaný rodinný sklep a přikoupený k němu ještě sousední. Zde vznikají vína tradičními způsoby s co nejmenšími zásahy do přirozených procesů s důrazem na odraz místního nezaměnitelného terroir Modrých hor.