Rezervovat sklípek

Vinařství Kořenek

Vinařství Kořenek

Popis

Začátky rodinného vinařství Josefa Kořenka sahají do doby před pětatřiceti lety, kdy započala naše výroba vína v tradiční vinařské obci Bavory hlavně pro vlastní potřebu. Intenzivní výroba vína začala pádem železné opony roku 1989, kdy bylo umožněno plně se věnovat vinohradnictví a vinařství.
V současné době obděláváme 6,5 hektarů vinic ve viničních tratích Pod Pálavou, U rybníčka, Pod státní, Maliny a Růžová, na kterých dozrávají odrůdy Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Chardonnay, Muškát moravský, Tramín červený, Sylvánské zelené, Müller Thurgau, Rulandské bílé, Rulandské modré, Zweigeltrebe, Svatovavřinecké, Modrý Portugal. Nově máme vysazeny odrůdy Pálava a Rulandské šedé.
Veškeré hrozny jsou použity na vlastní výrobu moravských zemských vín, jakostních vín a vín s přívlastkem. Zpracování suroviny probíhá jak klasickou metodou pro tradiční selská vína, tak metodou řízeného kvašení za použití moderních zařízení a postupů pro výrobu vysoce jakostních vín.

Kontakty a informace

Adresa:
Bavory 157,
69201, Mikulov
Mobilní telefon:
+420 602 567 611
Oblast:
Morava
Podoblast:
Mikulov
Obec:
Bavory
Hovoří:
česky
Odkazy:
zluva@vinarstvikorenek.cz

Hodnocení: Žádné hodnocení

+ Přidat hodnocení