Vinařství Balážovi

Vinařskou firmu jsme založili v roce 1995. Zprve jsme vinařili ve sklepě našeho otce. Později v přízemní hale, kterou jsme postupně rekonstruovali a vybavovali moderní technologií. Do roku 2001 jsme vyráběli víno pouze z hroznů vykupovaných od pěstitelů v Dolních Dunajovicích. Pochopili jsme, že bez vlastních vinic se neobejdeme. Začali jsme tedy vysazovat vinice a nakupovat vinice v Dolních Dunajovicích, s vlastní výsadbou uznávaných odrůd vinné révy. Zde nám velmi pomohla zkušenost našich rodičů. Bez jejich velkého přispění bychom se do výsadby nepustili.

V současnosti je naše produkce díky vzrůstající kvalitě vín a zájmu o moravská vína zaměřena převážně na lahvová vína, která tvoří víc jak 70% produkce.