Vinařství Soják

Vinařství Soják najdete ve vinařské obci Polešovice, vyhlášené nejenom díky Moravskému muškátu, který zde byl vyšlechtěn, ale i jiným vínům a vinařským tradicím, které jsou s touto obcí neodmyslitelně spjaty. Naše malé rodinné vinařství bylo založeno v roce 1993 a navazuje tak na tradiční pěstování révy vinné a výroby vína. Ta se v naší rodině dědí z generace na generaci. Sklepy a vinice jsou součástí dědictví našich rodičů a prarodičů, proto je opečováváme s láskou a dále rozvíjíme, vysazujeme nové vinice na polích, kde dříve hospodařili naši předkové. Naší filozofií je vypěstovat co nejkvalitnější hrozen v harmonii s okolní přírodou a z něj pak vyrobit lahodné víno pro Vás. Obhospodařujeme 4ha vinic systémem integrované produkce, veškeré práce na keři (jarní řez, zelené práce, sklizeň hroznů) provádíme ručně. Vyrobená vína zrají v dřevěných sudech, pak jsou nalahvována a uložena k dalšímu ležení na lahvích.